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四种餐具的安全真相

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惠州五和实业有限公司

四种餐具的安全真相

【摘要】:
日常生活中,有各种各样的餐具:塑料的、陶瓷的、不锈钢的、木头的、竹子的等等,有的餐具花花绿绿,非常精美,有的餐具则质地讲究、做工精细。那么这些餐具的安全性如何呢?它们对于使用者的健康有什么影响,又应该怎么来正确使用呢?   陶瓷餐具,健康与威胁并存   陶瓷餐具几乎是每个家庭都会用到的餐具之一,虽然说陶瓷餐具相对较为安全,但是陶瓷中含铅是制作工艺不可避免的,另外还可能含有镉、汞、镭等元素。在长期和

  日常生活中,有各种各样的餐具:塑料的、陶瓷的、不锈钢的、木头的、竹子的等等,有的餐具花花绿绿,非常精美,有的餐具则质地讲究、做工精细。那么这些餐具的安全性如何呢?它们对于使用者的健康有什么影响,又应该怎么来正确使用呢?

 

  陶瓷餐具,健康与威胁并存

 

  陶瓷餐具几乎是每个家庭都会用到的餐具之一,虽然说陶瓷餐具相对较为安全,但是陶瓷中含铅是制作工艺不可避免的,另外还可能含有镉、汞、镭等元素。在长期和不当使用时,很容易造成慢性中毒。镉对肾的损害很大,并在骨骼中蓄积,导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛。

 

  选购及安全使用:陶瓷餐具中的铅、镉等元素主要在于釉上彩,但釉上彩瓷很容易用目测和手摸来识别,凡画面不及釉面光亮,手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的要慎购。此外,到大型商场、超市购买也是品质保证的方法之一,不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有艳丽图案的餐具。新买的餐具使用前用沸水煮5分钟,或者用食醋浸泡也可析出大部分有毒物质。在使用时.不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。

 

  塑料餐具,美观与简易并存

 

  光滑圆润的塑料微波炉餐具已成为大众家中的常备餐具,虽然它的应用越来越广泛,但其中的安全问题也不容忽视。

 

  有的塑料餐具色彩鲜艳,图案精美,可能会存在铅、镉等金属元素含量超标的问题,长期使用就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,有害物质就会被释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑,有害物质很容易漏出。

 

  选购及安全使用:在选择塑料餐具的时候,尽量在正规商场,选择那些没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。目前市场上销售的塑料餐具大多为聚乙烯和聚丙烯制品,这两种物质都可耐100摄氏度以上的高温,使用起来比较安全,挑选时注意看商品上是否标注PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)字样。

 

  最结实的不锈钢餐具

 

  不锈钢餐具比其他金属耐腐蚀,制成器皿又美观耐用,因此越来越多家庭也选用了不锈钢餐具。但是,不锈钢是由铁铬合金再掺入一些微量元素制成的,如果使用不当,产品中的有害金属元素同样会在人体中慢慢聚积,当达到一定限度时,就会危害人体健康。

 

  安全使用:1.不可长时间地盛放盐、酱油、菜汤等;2.不能用不锈钢器皿煎熬中药;3.切勿用强碱性、强酸性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤;4.发现不锈钢餐具变形或者表层破损,应及时更换餐具。

 

  厨具中的“新新人类”——仿瓷餐具

 

  三聚氰胺问题爆发后,仿瓷餐具一时间也成为众矢之的。仿瓷餐具主要成分为密胺树脂,是由三聚氰胺和甲醛聚合而成。合格的密胺餐具作为一个成品,本身是安全的,完全可以放心使用。因为用三聚氰胺作原材料生产密胺餐具,是一种成熟的工艺。但在与其他材料一起进行聚合反应后,成品是一种新型的高分子材料,并不含有毒。但是,劣质的仿瓷餐具,由于技术和生产工艺不过关,就可能会残留三聚氰胺。

 

  选购及安全使用:密胺餐具一般不适合高温蒸煮或微波炉烹调,也尽量不要用密胺餐具长时间盛放酸性、油性、碱性食物或饮料。在选购仿瓷餐具的时候,要到正规大商场选购。当密胺餐具出现掉色的情况,说明产品所用原料可能是回收废料或工业用料,对人体健康有严重安全隐患。消费者可以把刚买回的密胺餐具放在沸水里加醋煮2~3分钟,或常温下用醋浸泡2小时左右,让甲醛、三聚氰胺、重金属等有害物质析出。

 

  特别提示:安全用筷子

 

  1.选用木质或竹制的筷子,不用涂油漆的筷子。

 

  2.使用时注意定期冲洗消毒,在清洗以后要及时风干,以免筷子上滋生细菌和微生物。

 

  3.筷子使用时间长了,表面会变得不光滑,容易残留杂志,为细菌滋生提供温床,因此要做到定期更换。